جميع المأكولات والمشروبات
تجارب الطهي
![A male chef in black clothes sitting in front of water and trees.]()
رئيس الطهاة في مطعم تافيرنا 37
سَيتواجد الشيف ثيودور كارينوس، رئيس الطهاة في مطعم تافيرنا 37 في فندق فورسيزونز أستر بالاس أثينا، في مطعم لا كابيتال اعتباراً من الاثنين 30 يناير حتى الخميس 9 فبراير، حيث سيُقدّم قائمة كاملة من المأكولات الشهية من مطبخ البحر المُتوسط والتي تشمل مُقبّلات وسلطات ولحم ضأن مشوي ودجاج سوفلاكي وكاليماري مقلي.1 / 3
![An out-of-focus shot of several chefs working in the Olea kitchen.]()
بوفيه برانش مثالي للعائلات
انضموا إلينا للاستمتاع ببوفيه برانش اللوبستر والواجيو حيث منصات الطبخ المباشر من إعداد الشيف التنفيذي فرانسيسكو جريكو وأنشطة الأطفال للأطفال من جميع الأعمار. تشتمل القائمة على منصة سَلطات وشرائح لحم بارد وتشكيلة مُختارة من الأجبان اليديوية وكاونتر للسوشي ومأكولات بحرية على الثلج ومِنصة باستا مُحضرة في الفندق وفرن للبيتزا ومنصة شرائح لحم وبوفيه خاص للأطفال وبوفيه كبير للحلويات.2 / 3
![Close-up of martini glass with yellow cocktail, white foam, bottle with red liqueur dripping out]()
قائمة كوكتيلات عصرية
في بار "سر"، يتم إعداد الكوكتيلات العصرية بعناية من قبل خُبرائنا من السّقاة خلف البار، كما تُعتبر هذه الكوكتيلات تكمِلة مثالية لقائمة الطعام الممتعة واللذيذة. انظموا إلينا لتناول مشروب؟3 / 3
الفريق
الشيف فرانسيسكو غريكو
الشيف التنفيذيعلى مدار مسيرته المُمتدة لِثلاثة عقود من الزمان، تمكّن الشيف فرانسيسكو غريكو من إتقان فنون تحضير أشهى الوجبات. إن تخصّصه في المطبخ الدولي الأصلي يَجمع بين الوصفات العريقة والطُرق الكلاسيكية الحديثة في التحضير. كما أن كل خطوة في تحضير الطعام تُركّز على الجودة في المقام الأول؛ ابتداءً من المكوّنات المنتقاة باليد من مصادر محلية إلى ابتكار قائمة مأكولات تُبرز النكهة الأصيلة في كل طبق. كما أنه حاصل على لقب شيف شنغهاي لعام 2009 ولقب ماستر شيف المطبخ الإيطالي لِعام 2011 الذي تمنحه مجموعة GVCI وأكاديميا باريلا (Academia Barilla).
"شعاري في الحياة هو "افعل ما تحب بكل ما لديك من شغف" وأنا أبذل ما بوسعي لأرسُم بسمات الرضا على وجوه الضيوف."
كبير طهاة الحلويات، أنس القصيري
يعمل أنس القصيري على جعل الحياة أكثر حلاوة ولذّة في فندق فورسيزونز عمّان منذ 2008. ومنذ عام 1993، كان أنس يعرف أنه سيكون طاهيًا وقد حقّق حلمه وحوّله إلى حقيقة. يُتقن أنس عمل المهلبية الرائعة ومهلبية الحليب التقليدية الشرق أوسطية وهي حلويات خفيفة مثالية بعد وجبة ثقيلة. وحتى يتمكّن من موازنة جانبه الحلو، فإن بهاره المفضل هو الصوص الساخن، ووجبته الخفيفة الممتعة هي بذور اليقطين. كما أن عرض الطهو المفضل لديه هو "فنان الكيك."
"عملية الخَبز مُتعة في حد ذاتها، لذلك فإنني عندما أخبِز فإني أحب أن يكون كل شيء حولي نابضاً بالطاقة. أُفضّل أن أعمل على وقع عزف الموسيقى وبصحبة الكثير من الناس."