Los siguientes cinco restaurantes, dirigidos por sus respectivos chefs, ofrecen una experiencia culinaria tan exclusiva como elegante que tiene locos a los aficionados a la cocina gourmet.

Inspirándose en la cocina del País Vasco español, Capa combina las amenidades de un tradicional bar de tapas con la elegancia de un steakhouse. La impresionante instalación artística que adorna el techo de este restaurante, que incluye seductoras bufandas de seda roja, ambienta la velada mientras usted disfruta de un GinTonic Capa adornado con flores y tapas de pulpo a la plancha con salsa romesco y chicharrón crocante. El chef Tim Dacey se ha ganado un pedacito de cielo con su rib eye con hueso a la brasa, añejado durante 40 días, el cual acompaña con setas silvestres bañadas con salsa de sabayón y papas doradas aderezadas con mantequilla quemada. Culmine la velada admirando los fuegos artificiales del parque de diversiones Magic Kingdom® desde la terraza en el piso 17 mientras disfruta de los explosivos sabores de una torta de aceite arbequina y crema de chocolate con guindilla.

Todd English’s Bluezoo ofrece a sus comensales un ambiente submarino que contrasta sorprendentemente con un asador circular y a la vista, en el cual la cocina internacional del mar es la estrella principal. Detalles como sangría humeante, cocteles flameantes con naranja quemada y atún tártara aderezado con aioli de siracha y nitrógeno líquido son un festín para los sentidos. Aquí, los amantes de la comida del mar serán felices disfrutando de un botín diario de ostras, camarones, colas de langosta del Atlántico y pescados frescos.

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El ultra moderno Morimoto Asia, ubicado en el complejo de entretenimiento Disney Springs, ofrece una selección de sabores panasiáticos curada por el máster chef Masaharu Morimoto. Disfrute de un espectáculo culinario ordenando un suculento buri-bop de jurel estilo coreano, el cual es cocinado ante usted en una cazuela de barro caliente. Sienta cómo subre la temperatura con un tempura de camarón con aioli de gochujhang picante y unas costillas de cerdo glaseadas con salsa de chiles dulces. Para refrescarse, visite el Forbidden Lounge para disfrutar de sakes exclusivos, cocteles y una crema de caramelo moderna hecha con caramelo yuzu, crema batida con ajonjolí negro y pastel esponjoso con ajonjolí negro.

Reserve la codiciada mesa del chef en el restaurante Luma on Park, de Winter Park, para observar de cerca cómo el chef Brandon McGlamery prepara un menú de degustación de nueve tiempos en el cual se destacan los ingredientes de la región. Este popular establecimiento de Park Avenue ha sorprendido a comensales durante más de una década gracias un menú rotante que incluye pollo relleno con chorizo y ceviche de pargo rojo, perfectamente maridados con alguno de los cientos de vinos que conforman la cava de dos pisos.

El gastrobar estilo estadounidense The Ravenous Pig, propiedad del influyente matrimonio formado por James y Julie Petrakis, soprende a sus clientes con cocteles ingeniosos como el Old Fashioned con infusión de tocino, acompañado de biscuits de queso gruyere y mantequilla con sal marina ahumada. Para aquellos con buen apetito están el chuletón de cerdo, la pierna de venado o el bistec con papas, el cual incluye las mejores papas fritas bañadas con aceite de trufas de Orlando. Guarde espacio para un semifreddo de chocolate con crema de violeta, hojuelas de maíz espolvoreadas de chocolate y sorbete de granada.

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