QUAND LA TOSCANE RENCONTRE LES MALDIVES

Arnolfo au Four Seasons

Le chef étoilé Gaetano Trovato s’est associé au Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru pour parrainer la prochaine génération de chefs de renommée mondiale. Ayant obtenu sa première étoile Michelin à 25 ans, Gaetano Trovato est fier d’encourager les jeunes chefs à « trouver leurs propres voie et mode d’expression culinaires ». Deux fois par an, vous pouvez venir goûter sa cuisine où la magie opère entre les saveurs toscanes et les produits des Maldives. Tout le reste de l’année, ce sont ses protégés qui vous régaleront, mettant au profit de vos papilles tout ce que le chef leur aura appris dans son nouveau restaurant toscan, Arnolfo The Frame, où ils se rendront régulièrement.

Fraîchement revenus de leur dernière visite de l’année 2022 au Chef Trovato, ses disciples sont prêts à vous proposer une nouvelle sélection de plats qui mettent l’eau à la bouche. Venez découvrir l’aragosta, du homard de Baa aux agrumes de Sicile et au safran de San Gimignano, et l’incontournable pigeon petto e coscia. Chaque plat a été créé avec la passion, la pertinence et l’engagement anti-gaspillage enseignés par le chef Trovato.

Deux tables seulement sont disponibles chaque soir au sein de notre restaurant Blu Beach Club, sur réservation seulement. Appelez-nous au +(960) 66 00 888 pour vivre cette savoureuse expérience gastronomique.

Le chef Gaetano Trovato rejoint les cuisines du Blu deux fois par an. Sa prochaine visite aura lieu du 27 février au 5 mars 2023 et son menu sera proposé à toutes les tables du restaurant.