Tous les plats et boissons

  • Beau Champ

    Une cuisine française classique, préparée avec élégance dans notre cuisine ouverte et tirant profit des crustacés et produits locaux abondants. Choisissez une table à l'intérieur ou au bord de l'eau.
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  • Bambou

    Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.
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  • Acquapazza

    Situé en plein air au bord de l'eau, cet élégant restaurant propose des spécialités italiennes élaborées à partir de fruits de mer fraîchement pêchés, avec une belle carte de vins pour les accompagner.
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  • Grill and seafood

    La Plaz Beach Grill

    Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.
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  • Umi.Zaka

    Ludique et dynamique, tout en respectant la pureté de chaque ingrédient, la cuisine du restaurant Umi.Zaka tire son concept de son nom. Mélange du terme japonais « umi » signifiant « mer » et du mot africain « zaka » qui signifie « pur », il propose un menu asiatique inspiré des produits de la mer servi dans un cadre exceptionnel : une île au milieu de l’océan, sous le ciel étoilé.
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  • Blu’Zil

    Le Blu’Zil est l’endroit idéal pour prendre l’apéritif ou boire un dernier verre. La terrasse offre un espace convivial avec une vue sur le complexe que vous apprécierez en savourant un cocktail maison à base du meilleur rhum vieux local, ambré et épicé à souhait.
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Beau Champ

Une cuisine française classique, préparée avec élégance dans notre cuisine ouverte et tirant profit des crustacés et produits locaux abondants. Choisissez une table à l'intérieur ou au bord de l'eau.
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Bambou

Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.
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Acquapazza

Situé en plein air au bord de l'eau, cet élégant restaurant propose des spécialités italiennes élaborées à partir de fruits de mer fraîchement pêchés, avec une belle carte de vins pour les accompagner.
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Grill and seafood

La Plaz Beach Grill

Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.
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Umi.Zaka

Ludique et dynamique, tout en respectant la pureté de chaque ingrédient, la cuisine du restaurant Umi.Zaka tire son concept de son nom. Mélange du terme japonais « umi » signifiant « mer » et du mot africain « zaka » qui signifie « pur », il propose un menu asiatique inspiré des produits de la mer servi dans un cadre exceptionnel : une île au milieu de l’océan, sous le ciel étoilé.
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Blu’Zil

Le Blu’Zil est l’endroit idéal pour prendre l’apéritif ou boire un dernier verre. La terrasse offre un espace convivial avec une vue sur le complexe que vous apprécierez en savourant un cocktail maison à base du meilleur rhum vieux local, ambré et épicé à souhait.
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Expériences Gastronomiques

  • Découvrez votre Masterdish local

    Une œuvre d’art, un met exquis et un bon moment entre amis. Réunissez vos proches autour d’un gravlax de saumon – un Masterdish élaboré par le sous-chef exécutif Patrick Soochit. Ce plat à base de saumon cru du restaurant Bambou attire immédiatement le regard avec sa tuile dentelle délicatement placée au centre d’une assiette blanche. Elle recouvre une purée d’ail délicatement parfumée qui tempère idéalement les saveurs iodées avec la fraîcheur aromatique du jardin. Disponible toute l’année, cette réinterprétation originale d’un grand classique de la cuisine scandinave est idéale par une chaude soirée d’été.
    Round salmon gravlax topped with tuille-like circle on white ceramic plate
    Round salmon gravlax topped with tuille-like circle on white ceramic plate

    Découvrez votre Masterdish local

    Une œuvre d’art, un met exquis et un bon moment entre amis. Réunissez vos proches autour d’un gravlax de saumon – un Masterdish élaboré par le sous-chef exécutif Patrick Soochit. Ce plat à base de saumon cru du restaurant Bambou attire immédiatement le regard avec sa tuile dentelle délicatement placée au centre d’une assiette blanche. Elle recouvre une purée d’ail délicatement parfumée qui tempère idéalement les saveurs iodées avec la fraîcheur aromatique du jardin. Disponible toute l’année, cette réinterprétation originale d’un grand classique de la cuisine scandinave est idéale par une chaude soirée d’été.
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  • Cours de cuisine dans le jardin aromatique

    Rejoignez l’un de nos chefs au jardin d'herbes aromatiques du Four Seasons Resort pour un voyage riche en découvertes culinaires, accompagné d'amuse-bouches et de vin.

    Cours de cuisine dans le jardin aromatique

    Rejoignez l’un de nos chefs au jardin d'herbes aromatiques du Four Seasons Resort pour un voyage riche en découvertes culinaires, accompagné d'amuse-bouches et de vin.
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  • À La table du Chef du Beau Champ

    Savourez tous les arômes du menu de votre choix lors d'une soirée interactive regroupant jusqu'à quatre convives installés devant la cuisine ouverte du Beau Champ.

    À La table du Chef du Beau Champ

    Savourez tous les arômes du menu de votre choix lors d'une soirée interactive regroupant jusqu'à quatre convives installés devant la cuisine ouverte du Beau Champ.
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  • Dîner dans la cave à vins

    Dans notre cave à vin privée, dégustez un menu préparé exclusivement pour vous, avec accords mets et vin proposés par notre sommelier.

    Dîner dans la cave à vins

    Dans notre cave à vin privée, dégustez un menu préparé exclusivement pour vous, avec accords mets et vin proposés par notre sommelier.
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La cuisine mauricienne est un mélange détonnant de cultures et de traditions, qui a de quoi satisfaire tous les goûts.

Patrick Soochit Sous-chef exécutif