• A man and woman lean in to smell a root vegetable in the garden
  • Kitchen Garden
  • vegetables hang out of a burlap four seasons bag as it sits on the ground
  • close up of hands holding two large red tomatoes over a wooden crate of tomatoes

Embarquez pour une expérience gastronomique et responsable et laissez-vous conduire par Simone Zanoni jusqu’au Domaine de Madame Elisabeth, à Versailles avant de rentrer au restaurant étoilé Le George pour un cours de cuisine.

Alors que la Porsche Panamera Turbo S Hybrid épouse les courbes de la route en direction de Versailles lancez la conversation avec votre partenaire de voyage : le chef Simone Zanoni du restaurant étoilé de l'hôtel Le George - et commencez un voyage responsable.

Votre destination à Versailles est le Domaine de Madame Élisabeth, situé à deux pas du château de Versailles et offert par Louis XVI à sa jeune sœur. Aujourd'hui, le Domaine est dédié à la nature, aux arts et à la culture, il abrite des installations de recherche et de formation agricoles. Au sein de ce vaste espace vert se trouve le potager du George, qui s'étend sur près de 1 800 mètres carrés. Fertilisé avec le compost créé à partir des déchets alimentaires du restaurant, le jardin fournit une abondance de produits biologiques pour le menu du chef Zanoni.

Géré par le chef, son équipe et une "Brigade verte" de 20 personnes retournant travailler sous la supervision du paysagiste du Domaine Mickaël Duval, le potager a à coeur les questions du gaspillage alimentaire et de l'approvisionnement local et incarne le concept fondamental du George, à savoir le partage à table.

Avec l'aide experte du chef Zanoni, vous sélectionnerez les fruits, légumes et herbes de saison du jardin, puis, de retour dans la cuisine du George, il vous enseignera les techniques de cuisine italienne apprises au côtés de sa grand-mère, transformant votre récolte en un délicieux repas.

En souvenir de cette expérience immersive sur mesure, vous recevrez un exemplaire de "Mon Italie", un recueil de recettes méditerranéennes du chef que vous pourrez partager autour de votre propre table à la maison.

En janvier 2020, le chef Simone Zanoni a été reconnu par le Guide Michelin dans la prestigieuse catégorie Gastronomie durable. Cette reconnaissance souligne la démarche engagée du George et ses pratiques respectueuses de l'environnement, plaçant Simone Zanoni à l'avant-garde du mouvement éco-responsable.

Contactez l'hôtel pour réserver cette expérience extraordinaire, proposée de mars à fin octobre/début novembre avec un séjour en suite Premiere ou Supérieure. Sous réserve de la disponibilité du chef.