KHAO by Four Seasonsでは、タイ北部の伝統料理をベースにした創作料理を、創作カクテルやワインとともにご提供しています。ミャンマーや中国雲南省の影響を受けた豊かな食の世界をお楽しみください。
- 朝食
- 07:00～10:30
- ランチ
- 12:00～18:00
- アフタヌーンティー
- 13:00～17:00
- ディナー
- 18:00～22:00
シェフのおすすめ
ヤムプラーフーカリカリに揚げたナマズとマンゴーのサラダ
クンメーナームヤーン川海老のグリルに海ぶどうを添えて スパイシーシーフードソースとともに
プララームロンソンピーナッツソース＆レッドカレー添え
パッチャヨテネームチャヨテとネーム（発酵ソーセージ）、チェリートマトのタイ風炒め
トムヤムカームー酸味と辛味の効いたタイ風スープ 豚足ロースト、タマリンド、フライドガーリック
チーム
アンチャリー・ラックハム
エグゼクティブ・スーシェフ祖母から受け継いたタイの伝統的な調理法をもとに、オリジナリティあふれる創作メニューを次々と生み出すチェンマイ出身のラックハム氏。初めてなのにどこか懐かしい、創作タイ料理をお楽しみください。
「思いを込めて、一皿一皿丁寧に。それが私のモットーです」
イベント
- 毎日13:00～17:00
アフタヌーンティー
青々とした水田や霧深い山々を眺めながら、大切な人と一緒に優雅な午後のひとときを。KHAOのアフタヌーンティーでは、サンドイッチやタイ風の軽食などのセイボリーにはじまり、プチフール、ミニペストリー、タルト、パイなどの豊富なスイーツをお楽しみいただけます。チェンマイからお越しの方は、メーヤー・ライフスタイル・ショッピングセンターより無料のシャトルバス（12:15／15:15／18:15発）をご利用ください。
- 日曜 12:00～15:30ご予約
サンデーブランチ
オープンキッチンスタイルのKHAOで提供されるサンデーブランチでは、地中海風の前菜や新鮮な魚介類をはじめ、ジューシーなグリル肉、フォアグラのソテー、本格パスタなどの品数豊富なメニューを取り揃えています。生演奏が流れるエレガントな雰囲気の中で、楽しい歓談のひとときをお過ごしください。