ダイニング

シェフフェスト

世界のトップシェフが一堂に会する夢の饗宴。スペシャルディナーやクッキングクラス、講演会などの多彩なプログラムをお楽しみいただけます。

どんなご要望にも丁寧にお応えします。 1 (808) 874-8000 お問い合わせ

ハイライト

  • シェフフェスト・グランド・テイスティング | 11月13日 (水)18:00~21:00

    ゲストシェフやワインメーカー、地元の農家の方たちとの交流を楽しみながら、エグゼクティブペストリーシェフ、カラニ・ガルシア氏が腕をふるう絶品スイーツやハワイ島の味をお楽しみいただけます。1名様125米ドル(ワイン&カクテル込)。

  • オハナディナー | 11月14日 (木)18:00~21:00

    大きなコミューナルテーブルを囲み、オハナスタイルの上質な料理を堪能。クロウド・ル・トイック、マシャマ・ベイリー、ジェレミア・ストーン、ファビアン・フォン・ハウスケ・ヴァルティエラ、ルカ・モリコーニ、トマ・べレック、カラニ・ガルシアといった豪華なシェフの顔ぶれが揃っています。1名様220米ドル(ワイン込)。

  • アロハ・フライデー・ビーチクックアウト | 11月15日 (金)18:00~21:00

    美しいビーチに、チャールズ・ファン、ガブリエル・ハミルトン、クリス・イェンバムルーン、シリル・パニエ、トマ・ベレック、カラニ・ガルシアといった有名シェフが集結。シェフのこだわりが詰まった逸品料理の数々をお楽しみください。1名様220米ドル(ワイン&カクテル込)。

  • Silhouettes of Four Seasons Resort Hualalai building, tall palm trees on beach at sunset
    シェフフェスト・ガラディナー | 11月16日 (土)18:00~22:00

    シェフフェストの締めくくりにふさわしい豪華ガラディナー。シェフこだわりのお料理をワインペアリングとともにお楽しみいただけます。1名様300米ドル(ワインペアリング込)。

  • シェフと楽しむルイ・ロデレール・ボッチ&ブランチ | 11月13日 (水)09:00~10:30

    ゲストシェフと歓談しながら、ボッチに挑戦。ブレックファストピザのほか、ルイ・ロデレールのシャンパンを使ったミモザやカクテルをお楽しみいただけます。各クラス1名様60米ドル(税・サービス料別)。

  • People wearing striped aprons stand at tables with fresh vegetables, cooking class
    ゲストシェフに学ぶクッキングアカデミー | (木~土)11:00・14:00

    日替わりでゲストシェフが登場し、自慢のレシピを披露するプライベートクッキングクラスです。ハーブガーデンのオープンキッチンで、プロの技を学びながら、シェフのプライベートな一面にも触れることができます。各クラス1名様120米ドル(税・サービス料別)。

その他の注目イベント

パトロンラウンジ – パームグローブプール
シェフフェストの期間中、大人専用のパームグローブプールがパトロンラウンジに変身。スイムアップバーで特製カクテルを味わったり、ラウンジチェアーで心地よい潮風と音楽を楽しんだりと、思い思いの時間をお過ごしいただけます。パトロンラウンジはイベントの合間の休憩や、シェフフェスト参加者の方との交流を楽しむのに最適です。 毎日11:00~日没
ゲストミクソロジストによるカクテル実演 – Beach Tree特設ステージ
オーシャンフロントの特設ステージで毎日開催されるカクテルの実演・試飲会。著名ミクソロジストが日替わりで登場し、プロの技を駆使したオリジナルレシピをご紹介します。ゲストミクソロジストのドリンクは、ディナーイベントでもお楽しみいただけます。 ジュリー・ライナー(Flatiron Lounge、Pegu Club、Clover Club、Leyenda) カイル・リュトナー(コハナ・ハワイアン・アグリコール・ラム・マヌレレ蒸留所) チャンドラ・ルカリオ(サザン・グレイザーズ・ワイン&スピリッツ) 毎日13:00~13:30
ブレンディングセミナー(講師:ドメーヌ・アンダーソン)
ヘッドワインメーカー、ダーリン・ロウ氏が同社のワインの魅力と新たな楽しみ方を紹介するセミナー。ピノ・ノワールのバレルサンプルを試飲しつつ、ロウ氏の指導の下で自分だけの「オリジナルブレンド」を作ることができます。 水曜13:00~15:00、140米ドル(税・サービス料別)
ミクソロジークラス(講師:ジュリー・ライナー)
ゲストミクソロジスト、ジュリー・ライナー氏による楽しく、美味しいセミナー。ホームパーティにぴったりのオリジナルレシピや、いつもの一杯がさらに美味しくなるプロの技を学び、おもてなし上級者を目指しませんか。参加者の方にはライナー氏のサイン入りカクテルブック『The Craft Cocktail Party』をプレゼントいたします。 木曜16:00~18:00、60米ドル(税・サービス料別)
ハク・レイ作り(講師:メレアナ・エステス)- Beach Treeローン
オアフを拠点に活躍するレイアーティスト、メレアナ・エステス氏から可愛くておしゃれなレイの作り方を学べるワークショップ。ハク・レイ(レイ・ポオ)は頭につける花冠のことで、美しいトロピカルフラワーやシダ、葉を組み合わせて自分だけのオリジナルレイを作っていただきます。ワークショップの後は完成したレイをつけ、クムケアビーチで開催されるアロハ・フライデー・ビーチクックアウトにご参加ください。 金曜11:00~15:00
コルギン・セラーズ・レアワインテイスティング
ナパヴァレー、セントヘレナのプリチャード・ヒル地区に自社畑を持ち、カリフォルニア・カルトワインの1つとして圧倒的な人気を誇るコルギン・セラーズ。このテイスティング会では、マスターソムリエのロベルト・ヴィエルネス氏が厳選した10銘柄と希少なヴィンテージワイン数種類をご用意しています。コルギンの世界観を心ゆくまでお楽しみください。 金曜16:00~18:00、190米ドル(税・サービス料別)
ハンドメイドアートショー - ロビー
食卓に彩りを添える器も、お料理の大切な一部。ハワイ島ハヴィにあるティファニーズ・アート・エージェンシーとの提携でお届けするハンドメイドショーでは、現地アーティストの作品を中心に、デザイン性と使いやすさを備えたキッチン雑貨や食べ物をテーマにした絵画などを取り揃えております。シェフフェストの思い出にぜひお買い求めください。 毎日10:00~17:00

シェフフェストパッケージ

ご予約はFour Seasons Resort Hualalai予約課までご連絡ください。他のカテゴリーのお部屋もご利用いただけます。シェフフェストのイベントは21歳以上のお客様が対象となりますので、ご注意ください。

特典

  • 6,240米ドル~(税・サービス料別)
  • オーシャンビュールーム4泊(2名様)
  • シェフフェスト・グランド・テイスティング参加チケット2枚
  • オハナディナー参加チケット2枚
  • アロハ・フライデー・ビーチクックアウト参加チケット2枚
  • シェフフェスト・ガラディナー参加チケット2枚
パッケージのご予約 1 (808) 874-8000 お問い合わせ

ゲストシェフ

チャールズ・ファン

クロウド・ル・トイック

Portrait photo of Executive Chef Cyrille Pannier wearing white uniform, sitting at wood table with hands clasped in front

シリル・パニエ

ガブリエル・ハミルトン

ジェレミア・ストーン&ファビアン・フォン・ハウスケ・ヴァルティエラ

クリス・イェンバムルーン

カラニ・ガルシア

Portrait photo of Chef de Cuisine Luca Moriconi wearing white uniform at table

ルカ・モリコーニ

マシャマ・ベイリー

トマ・ベレック

シェフフェストスポンサー

  • Absolut Elyx
  • Bragard
  • Southern Wines & Spirits
  • United Mileage Plus
  • HiLuxury
  • The Private Suite
  • Patron
  • Maisons Marques & Domaines
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