「地元」、「四季」、「匠」をテーマにした受賞歴のあるレストラン。食材の75%を地元農家や漁師から仕入れるなど、そのこだわりは徹底しており、ハワイ島の旬の食材をオーブンローストや直火焼き、強火炒めなど、素材本来の旨味を引き出す多様な調理法で提供いたします。朝は目の前に広がる太平洋、夜は満天の星を眺めながら、新鮮な山海の幸をお楽しみください。
- 朝食アラカルト
- 毎日 06:30～11:00
- ディナー
- 毎日 17:30～21:00
シェフのおすすめ
ハワイアンアヒポケオゴ、マウイオニオン、白醤油、ゴマ油
近海産の鯛お好みの調理法で
プライムニューヨークステーキ 黒胡椒焼きキアヴェスモークポテト、ケカラ・ファーム産スイスチャードのフェンネルクリーム仕立て、枝豆
イベント
フライデーナイトマーケット
エグゼクティブシェフ、リチャード・ポレマスがアジア太平洋地域の「夜市」料理をモダンにアレンジ。オーシャンフロントのエレガントな空間で、ハワイ島の食材をふんだんに使用したシェフ自慢の料理をお楽しみください。
チーム
タカシ・ハラダ
`Ulu Ocean Grill + Sushi Loungeシェフ・ド・キュイジーヌバンクーバーで生まれ、カナダ、日本、ラナイ、フアラライと世界中のフォーシーズンを渡り歩いてきたハラダ氏。 繊細でありながら斬新なメニューが愛され、多くのファンを獲得しています。
「ハワイの食材の豊かさには、心が踊ります。リリコイ（パッションフルーツ）の酸味と甘味にフアラライ産シュリンプの食感を組み合わせたら、どんなマリアージュが生まれるだろう。そんな風に、いつも新しいフレーバーを模索しています。私にとっての愛情の示し方は料理を作ること。多種多様な食文化が共存する`Uluは、そんな私に愛情と創造力を表現する場を与えてくれました」
レストラン＆バー
![Dining area under bamboo and lattice ceiling with three chandeliers, round dining tables and wicker chairs]()
詳細Beach Tree
料理をゆっくりと味わい、美しい景色を愛でる優雅なひととき。ハワイのビーチハウスをイメージしたカジュアルなレストランで、ビーチサイドや屋外ダイニングルームにテーブルをご用意しています。新鮮な地元食材を使用し、地中海風にアレンジした創作カリフォルニア料理と厳選したワインをお楽しみください。
![View over ocean and white sand beach to event on resort lawn]()
詳細Residents' Beach House
ワイアカウヒ池と18番ティーボックスの間に位置するレストラン。カジュアルな雰囲気の中、シンプルなアレンジで素材の味を生かしたシーフード料理をお楽しみいただけます。美しい夕日を眺めながら、創作カクテルを片手にゆったりと過ごすのもおすすめです。
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詳細'ULU Sushi Lounge
海に面したカウンター席とファミリースタイルのテーブル席からなるエレガントなラウンジ。地元でとれた新鮮な魚介類を贅沢に使用したお寿司や創作カクテルをお楽しみいただけます。熟練のシェフが最高の食材を吟味し、丁寧に仕上げた寿司、刺し身、握りのおまかせメニューもご用意しています。
![Side view of person in pool wearing straw sunhat and holding drink, ocean view]()
詳細プールサイドダイニング
リゾート内の７つのプールでは、ラウンジチェアーやカバナでゆったりとくつろぎながらお食事をお楽しみいただけます。プールサイドメニューはそれぞれ異なり、各プールの特色を反映したシグネチャーカクテルとバラエティ豊富なお料理を取り揃えています。ご注文はスタッフにお気軽にお申し付けください。
![Hualalai Grille open-air dining room under tall wood ceilings]()
詳細Hualalai Grille
フアラライ・ゴルフコースの18番ホールを望むアメリカンステーキハウス。クラブハウスのような落ち着いた空間で、牧草牛などの厳選食材をご用意しています。
![Beach Tree restaurant patio towering palm trees over wood deck, dining tables]()
詳細Beach Tree Bar and Lounge
ビーチに面したカジュアルなバー。太平洋の絶景とともにププ（前菜）を終日提供しております。夕刻には水平線に沈む美しい夕日を眺めながら、カクテルをご堪能ください。
![Hualalai Trading Company glass display with desserts at rustic wood counter]()
詳細Hualalai Trading Company
ギフトショップを併設したカフェ。朝は焼きたてのペストリーとスペシャルティコーヒー、日中はビーチ帰りにアイスクリームを楽しむゲストで賑わう憩いの空間です。
