日中はカジュアルなビーチクラブ、夜はエレガントなレストランへと表情を変えるSundara。ビーチフロントの美しい空間で、タパススタイルの軽食ランチや、創作アジア料理のディナーをお楽しみいただけます。
- ランチ
- 11:30～17:00（ラストオーダー16:30）
- ディナー
- 17:00～23:30（ラストオーダー23:00）
- サンデーブランチ
- 11:00～17:00
- カクテル
- 11:00～01:00
- スイムタイム
- 08:00～01:00
シェフのおすすめ
カニとココナッツのサラダハーブ、ココナッツフレーク、ライム＆パームシュガードレッシング
ベテルリーフ海老、ココナッツ、新生姜、ミアンソース
まぐろの彩りちらし天かす、キムチマヨ、すし飯
シグネチャーオーガニックサラダスイート＆サワーアボカド、有機野菜、蓮根、シェリービネグレット
エボルシ・ヌサンタラマンゴーアラック、カモミールジン、ライチ、パッションフルーツ、ヨーグルト、レモン
イベント
- 日曜 11:00～17:00
バリ島最長サンデーブランチ
ビーチフロントの落ち着いた空間で、タパススタイルの多彩なお料理を６時間にわたりお楽しみいただけます。当リゾートの５名のマスターシェフ、フィリップ・テイラー氏（エグゼクティブシェフ - モダンオーストラリア料理）、アニル・ナウディアル氏（スペシャルティシェフ – インド料理）、マデ・ウィダナ氏（エグゼクティブシェフ – バリ料理）、マデ・アディジャヤ氏（Sundaraシェフ・ド・キュイジーヌ – モダンアジア料理）、青木裕介氏（エグゼクティブペストリーシェフ – 地元のフレーバーを取り入れたフランス流デザート）が手がけるメニューを週替りでご用意しています。
- 毎日 17:00～19:00
ハッピーアワー
雄大な夕日と穏やかなさざなみ ー バリ島での一日の締めくくりは、生演奏が流れるSundara Sundownersで。島内でも有数のカクテルを手に、極上のひとときをお過ごしください。ドリンク１杯のご注文で、もう１杯を無料でお楽しみいただけます。
- 月曜～土曜 13:00～15:00(62 361) 708-333
カクテルクラス
使用するスパイスやフルーツにより、風味・色・口当たりが大きく変わるカクテル。その素材一つひとつに、古代王国時代からスパイス戦争、植民地独立まで、各時代の影響を見ることができます。クラスは定員８名様です。ご希望の方は24時間前までにご予約ください。
