ダイニング施設
- Al Barakat
美しいラグーンに佇むスタイリッシュなレストラン。レストランの名前は、12世紀にバア環礁に住んだ北アフリカの学者の名前に由来しています。屋内席と屋外席があり、レバノン、モロッコ、アルメニアの伝統料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。
- Café Landaa
池を隔てた３棟のヤシ葺き屋根のパビリオンを利用したレストラン。キッチンにはタンドールとカレーステーションがあり、アジア料理とモルディブの郷土料理をお楽しみいただけます。美しいウォーターガーデンにある鉄板焼きカウンターでは、シェフが目の前で新鮮な魚介類や上質な肉を調理いたします。
- Fuego Grill
素足に触れる砂が心地よい、カジュアルなビーチフロントレストラン。充実した１日の締めくくりに、とれたての新鮮な魚やオーガニックビーフのプライムステーキ、サラダ、アジア料理などをたっぷりお楽しみください。
- Blu
美しいラグーンを一望するモダンなイタリアンレストラン。日中はカジュアルな地中海料理、夜は南イタリア料理をご用意しています。
- Seabar
モルディブの中でも特にリラックスした贅沢な空間を提供する水上ラウンジ。デッキの下には紺碧のラグーンが広がり、レモンザメやリーフフィッシュがゆったりと泳いでいます。柔らかなクッションに身を委ね、ライブDJの音楽とともにフローズンマルガリータや、タパススタイルのお料理をお楽しみください。
- Blu Bar
美しいラグーンを見渡す洗練されたラウンジ。エキゾチックなフルーツジュースや新鮮なココナッツジュース、創作カクテルやプロセッコなどの幅広いドリンクメニューをご用意しています。隣のイタリアンレストランBluにお立ち寄りの際は、こちらでアペリティフ（食前酒）をお楽しみください。
- Shisha Bar
Al Barakatの１階に位置し、美しいラグーンに面したシーシャバー。カーテン付きのソファーとアジア風ランタンを設えた異国情緒あふれる大人の空間で、カクテル、トルココーヒー、シーシャ（水タバコ）などをお楽しみください。
- Poolside Bar
水遊びに疲れたら、ちょっと休憩してプールサイドバーへ。ワインやカクテル、爽やかなトロピカルジュースなどのドリンクメニューをはじめ、サラダやサンドイッチなどの軽食を終日お楽しみいただけます。
- ルームサービス
お好きなお料理を24時間いつでもお部屋までお持ちいたします。大切な人と水入らずでゆっくり過ごしたい時や、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
カスタマイズメニュー
ベジタリアンモルディブの新鮮な野菜をふんだんに使ったお料理。肉・家禽・魚は不使用。
ヴィーガン植物由来の食品を使った斬新で美味しいお料理をご用意。
グルテンフリーグルテンを含まないパスタ、パン、ペストリー、デザートを豊富にご用意。
コーシャーコーシャーの規定を満たし、厳格に管理された食材を適正に調理してご提供。
ハラル厳格な戒律を守り、適正に調理されたお料理をご用意。
乳製品不使用乳製品を使わない美味しいお料理やパン・ケーキを手際よくシェフがご用意。
アーユルヴェーダ料理アーユルヴェーダの考え方に基づいたお料理。リトリートプログラムに参加する方や、マインドフル・イーティングに関心のある方にお勧め。
イベント
- 木曜日
スルターン メッゼ
伝統的なパンとディップ、レバノン風ケバブからモロッコのタジン、アルメニアの肉料理、さらには極上スイーツまで種類豊富にご用意。美しい星空の下で、五感を刺激するお料理の数々をご堪能ください。
- 毎週火曜日
ロブスターナイト
新鮮な食材と豊かな味わいが特徴のサルデーニャ料理をレストランBluでお楽しみください。甲殻類の王様「ロブスター」をメインにした全５品コースを、イタリア産ワインやサルデーニャ産ワインと一緒にどうぞ。
- 毎週金曜日・ディナー
インディアンナイト
毎週金曜日は、インド亜大陸の豊かな食文化をご紹介。海老のタンドーリ焼きやラムモモ肉のラーン、ケバブ、コフタ、カレー、ジャックフルーツのビリヤニなど、風味豊かで鮮彩なお料理をお楽しみください。
- 毎週日曜日・ディナー
フィッシャーマンズナイト
モルディブの小さな漁村を思わせるロマンチックでリラックスした雰囲気の中、群島の伝統文化に触れてみませんか。巻き寿司や鉄板焼き、マグロのステーキなど、その日獲れた新鮮な魚介類をさまざまな調理法で提供いたします。
美食体験
誕生日や記念日などのスペシャルディナーのリクエストをよくいただきます。思わぬサプライズに感激するお客様の嬉しそうな笑顔を見るたびに、この仕事を選んでよかったと実感します
ムハンマド・ラシード アシスタントレストランマネージャー
![Private dining table in front of sand beach with tealight candles, couple sitting in sand]()
サンドバンクディナー楽園のように美しい場所で、いつまでも心に残る思い出を。空と海が茜色に染まる夕暮れ時に、ラグーンに浮かぶ静かな砂州までスピードボートでご案内いたします。満天の星の下、キャンドルが優しく揺れるテーブルで、専属シェフが腕をふるう贅沢なバーベキューをゆっくりお楽しみください。
![Man, woman dine at private table on small floating wood platform in middle of blue lagoon]()
海に浮かぶ２人だけのテーブルFuego Grillから船で数分先の美しいラグーンに浮かぶプラットフォームに、おふたりだけのテーブルをセッティング。ここでしか味わえない贅沢なひとときをお楽しみください。
![Sheer curtains blow in breeze, small blue beads hang from string, woman and man hold hands on beach in background]()
プライベートビーチ満天の星空の下、幻想的な夜のブルービーチで楽しむプライベートディナー。パウダーサンドの柔らかな温もりを足元に感じながら、地元の食材をふんだんに使用したチーロ・ダミーコシェフ自慢の本格イタリア料理をお楽しみください。
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ツリートップダイニングバニヤンツリーに建てられた「ツリーハウス」で、緑の海を眼下に眺めながらプライベートディナーをお楽しみいただけます。ボリュームたっぷりのイタリア料理と野菜のうまみを存分に味わえるビーガン料理、２種類のメニューからお選びください。１組４名様まででのご利用となります。
