自然光がたっぷりと差し込むエレガントなレストラン。エクゼクティブシェフ、ファブリッツィオ・ボラッチーノ氏が地元食材を中心に創作した、本格イタリア料理をお楽しみいただけます。
営業時間
- 朝食
- 07:00～11:00
- ランチ
- 12:00～15:00
- ディナー
- 19:00～22:30
ローバー
美しい庭園の景色を眺めながら、新鮮なシーフードとスタイリッシュなアペリティーボ、軽食、バーマネージャーのルカ・アンジェリ氏とエグゼクティブシェフのファブリッツィオ・ボラッチーノ氏が創作したオリジナルメニューの数々をお楽しみいただけます。
シェフのおすすめ
ローバー
カンパチライムヨーグルト、ズッキーニ、ラズベリー、ミントを添えて
リングイナ・パスティフィーチョ・ジェンティーレ生のスキャンピ、牡蠣、ウニと共に
キヌア、ロブスター＆ワカモレワイルドフィールドハーブを添えて
マグロの刺身トマト、マンゴー、コリアンダーと共に
パスタミスタクランベリービーン、フサカサゴ、ロブスター
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チーム
ファブリッツィオ・ボラッチーノ
エグゼクティブシェフ伝統と革新が織りなすこだわりのダイニング体験を提供するファブリッツィオ・ボラッチーノ氏は、アブルッツォ地方で生まれ育ち、ペスカーラの料理学校で基礎を学びました。学校見学会で初めて調理室を目にしたときのことを振り返り、「まるで一目惚れのような感覚でした。料理の道に進んだことを後悔したことは一度もありません」と話します。
「Zeloでは食事を通してミラノ、そしてイタリア全土を旅しているような気分を味わっていただけます」
ダニエル・ボンツィ
エグゼクティブペストリーシェフ当ホテル自慢の「チョコレートルーム」をプロデュースしたイタリア生まれのダニエル・ボンツィ氏。厳選されたイタリア産食材を使用し、伝統的なレシピをもとに繊細なペストリーやスイーツを生み出しています。自家製ソルベやフレッシュフルーツタルト、特製ティラミスなど、ボンツィ氏が丹精を込めたこだわりのスイーツをお楽しみください。
「カカオは産地によって風味や特性が異なり、使い道も実に様々。どのようにアレンジするかは、パティシエの腕の見せどころです」
レストラン＆バー
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詳細Camino
柔らかな日差しが降り注ぐ、落ち着いた雰囲気のCamino。都会の喧騒を忘れさせる空間で、ワインやシャンパンを味わいながら心穏やかなひとときをお過ごしください。![]()
詳細Stilla
ミラノのファッション地区の中心に位置する洗練されたバー。朝のエスプレッソからディナー前のアペリティーボ、ライブDJによるカクテルタイムまで、さまざまなシーンにご利用いただけます。![Stilla Garden restaurant patio with wooden tables, red chairs, tan couches with red and green pillows]()
詳細Stilla Garden
美しい庭園の景色を眺めながら、スタイリッシュなアペリティーボや軽食、バーマネージャーのルカ・アンジェリ氏によるオリジナルカクテルをお楽しみいただけます。![Aerial view of in-room breakfast table with menu, tray with pastries, doughnut with pink icing, orange juice]()
詳細ルームサービス
お部屋でゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。新鮮な旬の食材を使用した本場のイタリア料理を中心に、朝食やミラノ風オッソブッコのリゾット添えなど、幅広いメニューをご用意しています。
