地上200メートルの高さから広がる緑豊かな皇居の森と都心のパノラミックビューを臨む天空のダイニングで至福のお時間をお過ごしください。大切な方とのお祝いやお集まり、ビジネスなどあらゆるシーンに最適なミシュランスターレストランからバーまで想い出に残るひとときを。

ダイニング施設

  • イタリアン

    PIGNETO / ピニェート

    「アボンダンツァ」（豊潤な人生）をテーマに、旬の食材を活かした季節のイタリア料理をファミリースタイルで提供するPIGNETO。ショーキッチンで腕を振るうシェフの姿を眺めながらお食事を楽しんだり、東京のパノラマビューを一望する屋外テラスでミラノならではのアペリティーボ (食前酒) を味わったり、和やかなひとときをお過ごしください。
    詳細 予約

  • フレンチ

    est / エスト

    ホテルの最上階に位置するestでは、日本のテロワール（産地）に対する深い造詣からインスピレーションを得た革新的でコンテンポラリーなフレンチを提供しています。また、ミシュランガイド東京 2022と2023で「1つ星」の栄誉を受けたestのシェフ・デ・キュイジーヌ、ギヨーム・ブラカヴァルと彼が率いるチームは、ゲストの思い出に残るクオリティの高いファインダイニングを提供するだけではなく、常に地球環境を意識したメニューの構成や運営を行っております。
    詳細 予約

  • バー

    VIRTÙ / ヴェルテュ

    上質な空間で美酒に酔いしれるひととき。VIRTÙではヘッドバーテンダーがフランスのヴィンテージスピリッツや希少なコニャックをベースに創作したオリジナルカクテルをご用意しています。フランスのクラシックなフレーバーに日本の素材と新しい技法を取り入れた感性豊かなメニューをお楽しみください。
    詳細 予約

  • ラウンジ

    THE LOUNGE / ザ ラウンジ

    THE LOUNGEでは、大きな窓から東京のスカイラインや皇居の森を眺めながら、スイーツ、アフタヌーンティーや軽食をお愉しみいただけます。マジックアワーには、サンセットから夜景へと移り変わる景観とライブミュージックで、リュクスな時間をお過ごしいただけます。
    詳細 予約

  • ルームサービス

    お部屋でくつろぎながら上質なお料理をお楽しみいただけるルームサービス。お夜食から朝食、テイクアウトメニューまでバラエティに富んだお料理をご用意しております。
    詳細

  • ギフト

    テイクアウト

    お誕生日やお祝いのひとときを彩るのに最適な、フォーシーズンズホテル東京大手町オリジナルのギフトアイテムをご用意しております。贈り物にも最適な季節限定のケーキ、クッキーやチョコレートボックス、また、PIGNETOで人気のホームメイドピッツァを事前のご予約にて承ります。
    詳細 テイクアウトの注文
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イタリアン

PIGNETO / ピニェート

「アボンダンツァ」（豊潤な人生）をテーマに、旬の食材を活かした季節のイタリア料理をファミリースタイルで提供するPIGNETO。ショーキッチンで腕を振るうシェフの姿を眺めながらお食事を楽しんだり、東京のパノラマビューを一望する屋外テラスでミラノならではのアペリティーボ (食前酒) を味わったり、和やかなひとときをお過ごしください。
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フレンチ

est / エスト

ホテルの最上階に位置するestでは、日本のテロワール（産地）に対する深い造詣からインスピレーションを得た革新的でコンテンポラリーなフレンチを提供しています。また、ミシュランガイド東京 2022と2023で「1つ星」の栄誉を受けたestのシェフ・デ・キュイジーヌ、ギヨーム・ブラカヴァルと彼が率いるチームは、ゲストの思い出に残るクオリティの高いファインダイニングを提供するだけではなく、常に地球環境を意識したメニューの構成や運営を行っております。
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バー

VIRTÙ / ヴェルテュ

上質な空間で美酒に酔いしれるひととき。VIRTÙではヘッドバーテンダーがフランスのヴィンテージスピリッツや希少なコニャックをベースに創作したオリジナルカクテルをご用意しています。フランスのクラシックなフレーバーに日本の素材と新しい技法を取り入れた感性豊かなメニューをお楽しみください。
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ラウンジ

THE LOUNGE / ザ ラウンジ

THE LOUNGEでは、大きな窓から東京のスカイラインや皇居の森を眺めながら、スイーツ、アフタヌーンティーや軽食をお愉しみいただけます。マジックアワーには、サンセットから夜景へと移り変わる景観とライブミュージックで、リュクスな時間をお過ごしいただけます。
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ルームサービス

お部屋でくつろぎながら上質なお料理をお楽しみいただけるルームサービス。お夜食から朝食、テイクアウトメニューまでバラエティに富んだお料理をご用意しております。
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ギフト

テイクアウト

お誕生日やお祝いのひとときを彩るのに最適な、フォーシーズンズホテル東京大手町オリジナルのギフトアイテムをご用意しております。贈り物にも最適な季節限定のケーキ、クッキーやチョコレートボックス、また、PIGNETOで人気のホームメイドピッツァを事前のご予約にて承ります。
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美食体験

  • Masterdish ＜シェフ ギヨーム・ブラカヴァルによる一皿＞

    ミシュランの星に輝くシェフ、ギヨーム・ブラカヴァルによる「豆腐チーズ、シトラス」。フレンチの概念をベースに新しい解釈の中で日本の伝統的な食材である豆腐を使ったお料理です。コンテンポラリーフレンチ estにて、メインコースからデザートへとつなぐ一皿としてご用意しております。ここにしかない味覚との出会いをお愉しみください。
    Gourmet dessert on white plate
    Gourmet dessert on white plate

    Masterdish ＜シェフ ギヨーム・ブラカヴァルによる一皿＞

    ミシュランの星に輝くシェフ、ギヨーム・ブラカヴァルによる「豆腐チーズ、シトラス」。フレンチの概念をベースに新しい解釈の中で日本の伝統的な食材である豆腐を使ったお料理です。コンテンポラリーフレンチ estにて、メインコースからデザートへとつなぐ一皿としてご用意しております。ここにしかない味覚との出会いをお愉しみください。
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  • PIGNETOルーフトップテラス

    東京のダイナミックな街並み、緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には遠くに富士山まで望む天空のテラスでのお食事はいかがでしょうか。爽やかな風を感じながらのご朝食から、暖かな日差しのもとでのランチ、そして東京という都市がもつ美しさに心を奪われるマジックアワーを、高層ビルの最上階テラスでお仲間や同僚の方々との語らいの時間にお過ごしください。
    Group of three friends enjoy a meal on PIGNETO's open-air terrace
    Group of three friends enjoy a meal on PIGNETO's open-air terrace

    PIGNETOルーフトップテラス

    東京のダイナミックな街並み、緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には遠くに富士山まで望む天空のテラスでのお食事はいかがでしょうか。爽やかな風を感じながらのご朝食から、暖かな日差しのもとでのランチ、そして東京という都市がもつ美しさに心を奪われるマジックアワーを、高層ビルの最上階テラスでお仲間や同僚の方々との語らいの時間にお過ごしください。
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  • 大切なお集まりに

    ご家族やご友人とのお集まりや、ビジネスミーティングなど、様々なお集まりにご利用いただけるプライベートルームをご用意しております。
    Est dining room with tables for two, muted cream decor, natural light, view of the city
    Est dining room with tables for two, muted cream decor, natural light, view of the city

    大切なお集まりに

    ご家族やご友人とのお集まりや、ビジネスミーティングなど、様々なお集まりにご利用いただけるプライベートルームをご用意しております。
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  • 東京のスカイラインを眺めながら

    フランスの伝統と日本の最先端が融合したお酒と空間を楽しめる、VIRTÙ。プライベートなお集まりなどにもご利用いただける、バーカウンター付きのプライベートルームでは、至高のひとときをお過ごしいただけます。

    東京のスカイラインを眺めながら

    フランスの伝統と日本の最先端が融合したお酒と空間を楽しめる、VIRTÙ。プライベートなお集まりなどにもご利用いただける、バーカウンター付きのプライベートルームでは、至高のひとときをお過ごしいただけます。
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イベント＆プロモーション

  • メロンアフタヌーンティー

    ホテルならでは上品な見た目と、繊細なお味が自慢のフォーシーズンズホテル東京大手町のアフタヌーンティー。5コクのある強い甘みに芳醇な香りの赤肉メロンと、爽やかで清涼感溢れる味わいが特徴の青肉メロン。この特徴ある2つのメロンのおいしさを芸術的なスイーツとセイボリーに昇華させたアフタヌーンティーはこの時季だけの特別なスイーツです。||期間：2023年5月1日（月）～6月30日（金）||時間：3部制 11:00～13:00 / 13:30～15:30 / 16:00～18:00||料金：8,800円 ／ 9,800円（サボエのティーセレクション付き）
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  • VIAGGIO IN TRENO（ヴィアッジョ イン トレーノ）～イタリア列車の旅～

    イタリアを鉄道で巡りながら車窓の景色を楽しむように、各地のイタリアの食文化を味わうコースメニュー。旅の途中でふらりと立ち寄って出会う「その土地ならではの郷土料理」をお愉しみください。||テーマ：5月 フォッジャ～ターラント～ナポリ||期間：2023年5月1日（月）～31日（水）||料金：15,000円
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  • アペリティーボ フリーフロープラン

    東京のスカイラインの眺めをお愉しみいただける ホテル最上階のTHE LOUNGEで、心地よいミュージックライブに包まれながらアペリティーボを愉しむ90分のフリーフロープラン。ワイン、カクテルやビールと共に、アンティパストをご用意しております。||期間：2023年2月16日（木）～||時間：18:30～（LO 20:30）
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  • 2日間限定：est x villa aida コラボレーションディナー

    2023年2年連続ミシュランの星に輝いたフォーシーズンズホテル東京大手町est の総料理長ギヨーム・ブラカバルと、和歌山県にて、一日一組限定のガーデンガストロノミー villa aidaを営む小林寛司シェフを迎えて2日限りのコラボレーションを行います。日本の食材に対する深い尊敬のもと、フレンチの技法を用いて日仏融合の新しい味わいをご提供するestと、レストランに隣接する畑で育てた野菜をふんだんに使用したお料理を提供し、Farm to tableを実践する、ミシュラン二つ星に輝いたvilla aidaが織りなす食の出会いを是非この機会にご体験下さい。||日時：2023年6月15日（木)、16日（金）18:00～||料金：60,000円（ウェルカムシャンパン付）、追加料金でワインペアリング（30,000円）またはティーペアリング（15,000円）
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イベント一覧

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