皇居の森を臨む優雅な空間で、旬の味覚を取り入れたアフタヌーンティーとともに優雅なひとときをお過ごしいただけるTHE LOUNGE。美しいプレゼンテーションと驚きのある味わいを愉しめるデザートやバーテンダーの創造性が光るティーモクテルをはじめ、ご軽食など様々なメニューをご用意しております。

季節のオファー&イベント

  • オータムアフタヌーンティー

    【10月1日(金)-11月30日(火)】変わりゆく木々や紅葉の秋をイメージし、美食の秋に欠かせない「マロン」や「柿」を使った秋限定スイーツとセイボリーのアフタヌーンティーを、厳選したティーセレクションとともにご堪能ください。エグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介による美しく繊細なスイーツとスコーン、一つ一つのディテールにこだわったセイボリーが午後のティータイムを彩ります。料金:平日6,800円(11時~の回 6,300円)|土・日・祝日 8,800円(11時~の回は7,000円)

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  • Two female guests enjoy Afternoon Tea at The Lounge as they gaze out the floor-to-ceiling windows at the Tokyo skyline
    ザ ラウンジで愉しむ 季節のパフェ

    エグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介によるパフェをお愉しみいただけます。 イチジクと洋梨の秋を感じるフルーツとカシスの入った大人の味わいを心ゆくまでご堪能ください。「イチジクと洋梨、カシスのパフェ」11:30~閉店時|3,163円

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  • 旬の味覚を愉しむ季節のタルト

    月替わりで新しい味わいを楽しめる季節のタルト。10月はモンブランタルト。優しい和栗とコク深いフランス産の栗を2種類をしようした異なる豊かな味わいを楽しんでいただけるモンブランタルトです。術のように美しくデコレーションされたモンブランのクリームの上には、上品な甘さがおいしい艶やかなマロングラッセが飾られております。自分へのご褒美はもちろん、ここ一番の大切な方への贈り物やギフトにどうぞ。10月1日(金)~10月31日(日) (お受け取り希望日3日前までのご予約が必要です。

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  • テイクアウトケーキ&ギフトのご案内

    お誕生日やお祝いのひとときを彩る、エグゼクティブペストリーシェフによるケーキを事前のご予約にて承ります。ギフトに最適なクッキーやチョコレートボックスもご用意しております。オンラインからのご注文も可能です。

    オンラインサイトを見る
アフタヌーンティー
11:00~12:30 - L.O 12:00 13:00~15:00 - L.O 14:30 15:30~17:30 - L.O 17:00 17:30~19:30 - L.O 19:00 18:00~20:00 - L.O 19:30
ご軽食・お飲み物
11:00~20:00 L.O. 19:00 *フードメニューのご提供は11:30からとなります。
ザ ラウンジは現在営業時間を短縮しております。

シェフのおすすめ

  • 75% Dark Chocolate, Smoked Fig Sansho Pepper Compote, Red Wine Raspberry Sorbet
    Masterdish <エグゼクティブペストリーシェフ 青木 裕介による一皿

    美しく繊細な味わいとプレゼンテーションで五感を目覚めさせるデザートを生み出す、エグゼクティブペストリーシェフ、青木 裕介による「チョコレートと燻製イチジク 75%ダークチョコレート、燻製イチジクと山椒のコンポート赤ワインラズベリーソルベ」。ヴァローナ社主催のコンペティションで世界チャンピオンの栄光を手にしたデザートを、ここ東京で進化させたデザートをご堪能ください。

  • アフタヌーンティー
  • ティーモクテル
  • 75% Dark Chocolate, Smoked Fig Sansho Pepper Compote, Red Wine Raspberry Sorbet
    チョコレートと燻製イチジク

    75%ダークチョコレート、燻製イチジクと山椒のコンポート、赤ワインラズベリーソルベ

  • 抹茶

    ティーソムリエがセレクトするSABOE特製抹茶

チーム

Portrait photo of Chef Yusuke Aoki wearing black uniform, sitting on sofa

青木裕介

エグゼクティブペストリーシェフ

数々の世界大会で受賞経験のある青木裕介は、滋賀県のフレンチペストリーショップでキャリアをスタートさせ、東京やトロント、ドーハのホテルで修業を重ねたのち、ペストリーやチョコレートの幅広い技術を磨くために本場パリに渡ります。その後、Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bayで「ペストリーの魔術師」と呼ばれる実力を発揮し、フォーシーズンズホテル東京大手町の開業に合わせて日本に再び活躍の場を移し、芸術品のような美しさと驚きのある味わいのデザートやペストリーを手掛けています。

「私のデザートを口にした方のはっとしたような表情。努力が報われたと感じる瞬間です」

レストラン&バー