上質な空間で美酒に酔いしれるひととき。VIRTÙではヘッドバーテンダーがフランスのヴィンテージスピリッツや希少なコニャックをベースに創作したオリジナルカクテルをご用意しています。フランスのクラシックなフレーバーに日本の素材と新しい技法を取り入れた感性豊かなメニューをお楽しみください。
イベント＆プロモーション
Bar Master Seriesパリと東京が融合した空間で上質な夜をお届けするVIRTÙでは、世界、国内からトップバーテンダーをお迎えし、一夜限りのコラボレーションイベントを行います。||開催日：2023年3月1日（水）LITTLE RED DOOR(パリ)||時間：19：00～、2023年3月19日（日）KINOBI（京都）||時間：19：00～
営業時間
- 月～金曜日
- 17:00 – 24:00 （L.O.23:00）
- 土、日、祝日
- 12:00 – 24:00 （L.O. 23:00）
- お知らせ
- 12:00 - 17:00はご予約を承ります。
また、10名様までご利用いただける、プライベートバーもご用意しております。東京のスカイラインの眺めをお愉しみいただける個室で、ご家族やご友人たちとの集まりに、ビジネスミーティングに、ぜひ、ご利用ください。
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基本情報
- ジャンル
- バー
- ロケーション
- 39階
- ドレスコード
- スマートカジュアル
- 座席数
- 66席（プライベートルーム1室）
- お煙草
- 全席禁煙
- 駐車場
- ご優待あり
シグネチャーカクテル
ソメイヨシノ米焼酎、日本酒、桜リキュール、グレープフルーツ、レモン、桜塩、アブサン、きざしトニック
メロー アメール ネグローニ岡山ジン、カンパリ、アンティカ フォーミュラ、ピコン、白桃リキュール、シャルトリューズ エリキシル
ゲイシャ マティーニゲイシャインフューズド 季の美ジン、白みつ、エスプレッソ
スモークド梅ファッションド自家製ブランデー梅酒、国産ウイスキー、檜ビターズ
チーム
キース・モッツィ（KEITH MOTSI）
ヘッドバーテンダー兼料飲オペレーションフォーシーズンズホテル東京大手町の「Paris-meets-Tokyo」をコンセプトとしたバー「VIRTÙ」を仕切るのは、勤勉でカリスマ性のあるキース・モッツィ。ヘッドバーテンダーとして腕を振るうだけでなく、バーを訪れたゲストがいつまでも心に残るお時間を過ごしていただけるために、活気に満ちた夜を演出いたします。お客様が「最高の夜を過ごした」と感じて頂くために、些細な変化にも気を配ります。何気なく聞こえるBGMの音量や、心地よさを左右する店内の温度、そして照明の強さなど、お客様が五感で感じる全ての事に目を見張り美しい夜の演出に妥協を許しません。「私が持つ独特の個性とおもてなしの方法で、多くの皆様に何度も足を運んでいただきたいです」とキースは述べ、お迎えする多くのお客様にお会い出来る事を心より楽しみにしております。
「バーはお酒を愉しむ「場所」ではなく、バーテンダー、お客様、その瞬間やその場所によって創られる、まるでステージの上で行われる「ショー」のようなものです。唯一無二のひととき、ショータイムの始まりです。」
レストラン＆バー
![Two female guests enjoy Afternoon Tea at The Lounge as they gaze out the floor-to-ceiling windows at the Tokyo skyline]()
詳細THE LOUNGE / ザ ラウンジ
THE LOUNGEでは、大きな窓から東京のスカイラインや皇居の森を眺めながら、スイーツ、アフタヌーンティーや軽食をお愉しみいただけます。マジックアワーには、サンセットから夜景へと移り変わる景観とライブミュージックで、リュクスな時間をお過ごしいただけます。![Restaurant with square tables and grey chairs/sofas, black-and-white tile floor, wall of windows looking out to Imperial Gardens in Tokyo]()
詳細PIGNETO / ピニェート
「アボンダンツァ」（豊潤な人生）をテーマに、旬の食材を活かした季節のイタリア料理をファミリースタイルで提供するPIGNETO。ショーキッチンで腕を振るうシェフの姿を眺めながらお食事を楽しんだり、東京のパノラマビューを一望する屋外テラスでミラノならではのアペリティーボ (食前酒) を味わったり、和やかなひとときをお過ごしください。![In-room dining breakfast spread with bakery items and orange juice]()
詳細ルームサービス
お部屋でくつろぎながら上質なお料理をお楽しみいただけるルームサービス。お夜食から朝食、テイクアウトメニューまでバラエティに富んだお料理をご用意しております。![]()
詳細テイクアウト
お誕生日やお祝いのひとときを彩る、エグゼクティブペストリーシェフの青木裕介によるケーキを事前のご予約にて承ります。ギフトに最適なクッキーやチョコレートボックス、PIGNETOで人気のホームメイドピッツアもご用意しております。![Couple dines at circular table at est, sommelier presenting them with a bottle of wine]()
詳細est / エスト
ホテルの最上階に位置するestでは、日本のテロワール（産地）に対する深い造詣からインスピレーションを得た革新的でコンテンポラリーなフレンチを提供しています。また、ミシュランガイド東京 2022と2023で「1つ星」の栄誉を受けたestのシェフ・デ・キュイジーヌ、ギヨーム・ブラカヴァルと彼が率いるチームは、ゲストの思い出に残るクオリティの高いファインダイニングを提供するだけではなく、常に地球環境を意識したメニューの構成や運営を行っております。
