Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, onde o Chef de Estrela Michelin e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.
Horário
- Jantar
- 19:00 – 22:30 Serviço à carta apenas disponível Terça-feira, Quarta-feira e Quinta-feira
- O Cura estará encerrado no dia 25 de Dezembro e encerrado para férias entre os dias 2 até ao dia 16 de Janeiro 2023 inclusive.
Pratos de assinatura
LulasAvelã, bergamota, manteiga de alga torrada, caviar Ossetra
FigosBeterraba, lima, musgo de rena
CharuteiroPimentos, chá, coração de alface, pólen, girassol, porco curado, melão, shiso
Alfarroba e alho preto, ovo e mel, framboesa e lavanda
Borrego MerinoMarmelo, hortelã selvagem
SalmoneteBrássicas, salsa, açafrão
Conheça a equipa
Pedro Pena Bastos
Chef do RestauranteNa sua cozinha aberta, o Chef pretende trazer "mais alegria e alma" à oferta do CURA do que é habitual na alta cozinha. Trabalha com pequenos fornecedores locais para conseguir ingredientes de excelente sabor e condição e colhe outros, como musgo de rena estaladiço, carne marmoreada de porco preto do Alentejo e "o melhor grão-de-bico que conseguimos encontrar" diretamente da natureza. No seu menu destaca-se cerca de uma dezena de pratos em simultâneo, que mudam consoante a estação, e tenta trabalhar com apenas dois ou três ingredientes "uma faca bem afiada" de cada vez, para melhor garantir que os hóspedes saboreiam a comida tal como deve ser saboreada.
“Ponderamos tudo cuidadosamente para mantermos o foco na comida. É essa a nossa inspiração, o ponto principal de tudo o que fazemos.”
Mais opções para refeições
![Close-up of four sets of hands holding chopsticks around black plate with sushi rolls, bowls of soy sauce]()
DetalhesO Japonês
Saboreie sushi e sashimi fresco, bem como pratos inspirados na cozinha Nikkei num ambiente japonês intimista e autêntico.![Almada Negreiros Lounge yellow armchairs below large handmade tapestry depicting centaurs]()
DetalhesLounge Almada Negreiros
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.![Patio dining table with plate of tropical fruit, glass jug with orange juice, coffee mugs, fresh roses and bread basket]()
DetalhesRefeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.![Ritz Bar outdoor patio lounge at night with cushioned chairs and loveseats around candle-lit cocktail tables]()
DetalhesRitz Bar
Com uma extensa carta de vinhos e uma seleção de vinhos do Porto e cocktails, o nosso bar é o ponto de encontro ideal para tomar uma bebida ou comer uma refeição ligeira.![Aerial view of kidney-shaped pool surrounded by red umbrellas]()
DetalhesRitz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho.![Two servers in grey jackets with black ties set outdoor dining tables with white tablecloths, dishes, red flowers along side]()
DetalhesRestaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
