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所有餐饮美食

  • 国际自助餐

    The Market Kitchen

    The Market Kitchen 是一间令人瞩目的自助餐厅,在即时沟通的现场制作餐台上供应各类泛亚洲及国际美食,为就餐者奉上超乎想象的美食体验,包括电转烤肉、新鲜龙虾与海鲜,令人难忘的猪肉芝士拼盘,还有面条意面吧台依据客人口味定制的精选面食。
  • 意式

    Boccalino

    Boccalino 处处彰显风格与活力,体现出充满动感的时尚与现代米兰的设计文化。白天透过落地窗倾泻入室内的自然光线,以及楼下繁华的街道风景,将让您感受到满满的活力与热情。
  • 融合韩式烹饪精髓的日式料理

    Akira Back

    品尝名厨 Akira Back 精心打造的融合韩式烹饪精髓的日式料理,激活感官,开启一场与众不同的创新美食体验。
  • 粤式。地区特色菜,包括北京烤鸭。

    豫园

    我们名闻遐迩的粤菜餐厅将 20 世纪 20 年代全盛期上海滩的富足与魅力带到了摩登十足的首尔,以当地应季食材、独特的摆盘和顾国辉主厨的地道食谱,为您带来感官盛宴。
  • 酒廊餐饮与点心、少量韩式菜肴

    Maru 酒廊

    Maru 在韩语中本就为“起居室”之意,放任自己陷入松软舒适的沙发之中,享用早餐、午餐、下午茶、鸡尾酒或晚餐,感受我们的主厨在韩式特色料理和国际佳肴上的巧妙平衡,同时透过明亮的落地窗观赏窗外生机勃勃的城市风景。
  • Charles H. 酒吧

    这间以美国传奇性鸡尾酒作家查尔斯 H·贝克命名的酒廊,从他那里继承了同样的理念:每一杯美味的酒水背后都有一个难以忘却的故事。Charles H 坐落于错综复杂的地下空间,处处彰显异国风情和优雅情调,弥漫着环球旅行的浪漫氛围,营造出一种美国禁酒期间的纽约地下酒吧的感觉。
  • 什锦糕点

    四季甜点

    这里的最大亮点,是各种美味的蛋糕。它们每一块都由我们的糕点厨师长亲手制作,客人可直接在酒店享用这些独一无二的美味,也可以打包外带。从我们的咖啡与糕点店,可以观赏到城市的风景与附近的花园,供客人在闲适惬意的环境里享用咖啡。
  • OUL

    OUL 向首尔在下班后变幻无穷的风采致敬。这家营业至深夜的现代酒吧风格,以巧妙的方式探寻了这座城市的传统历史、世纪之交、魅力当下和精彩未来。酒吧供应韩国特色饮品和时令饮品,以及由大厨精心烹制的酒吧小吃。
  • 客房送餐服务

    无论您是想在客房或套房的私密空间中分享浪漫晚餐,还是要在临时会议中招待饥肠辘辘的团队,或者只是想在房内度过一个安静的夜晚,无论昼夜,我们菜品丰富的客房送餐服务都能满足您的需求。
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国际自助餐

The Market Kitchen

The Market Kitchen 是一间令人瞩目的自助餐厅,在即时沟通的现场制作餐台上供应各类泛亚洲及国际美食,为就餐者奉上超乎想象的美食体验,包括电转烤肉、新鲜龙虾与海鲜,令人难忘的猪肉芝士拼盘,还有面条意面吧台依据客人口味定制的精选面食。

意式

Boccalino

Boccalino 处处彰显风格与活力,体现出充满动感的时尚与现代米兰的设计文化。白天透过落地窗倾泻入室内的自然光线,以及楼下繁华的街道风景,将让您感受到满满的活力与热情。

融合韩式烹饪精髓的日式料理

Akira Back

品尝名厨 Akira Back 精心打造的融合韩式烹饪精髓的日式料理,激活感官,开启一场与众不同的创新美食体验。

粤式。地区特色菜,包括北京烤鸭。

豫园

我们名闻遐迩的粤菜餐厅将 20 世纪 20 年代全盛期上海滩的富足与魅力带到了摩登十足的首尔,以当地应季食材、独特的摆盘和顾国辉主厨的地道食谱,为您带来感官盛宴。

酒廊餐饮与点心、少量韩式菜肴

Maru 酒廊

Maru 在韩语中本就为“起居室”之意,放任自己陷入松软舒适的沙发之中,享用早餐、午餐、下午茶、鸡尾酒或晚餐,感受我们的主厨在韩式特色料理和国际佳肴上的巧妙平衡,同时透过明亮的落地窗观赏窗外生机勃勃的城市风景。

Charles H. 酒吧

这间以美国传奇性鸡尾酒作家查尔斯 H·贝克命名的酒廊,从他那里继承了同样的理念:每一杯美味的酒水背后都有一个难以忘却的故事。Charles H 坐落于错综复杂的地下空间,处处彰显异国风情和优雅情调,弥漫着环球旅行的浪漫氛围,营造出一种美国禁酒期间的纽约地下酒吧的感觉。

什锦糕点

四季甜点

这里的最大亮点,是各种美味的蛋糕。它们每一块都由我们的糕点厨师长亲手制作,客人可直接在酒店享用这些独一无二的美味,也可以打包外带。从我们的咖啡与糕点店,可以观赏到城市的风景与附近的花园,供客人在闲适惬意的环境里享用咖啡。

OUL

OUL 向首尔在下班后变幻无穷的风采致敬。这家营业至深夜的现代酒吧风格,以巧妙的方式探寻了这座城市的传统历史、世纪之交、魅力当下和精彩未来。酒吧供应韩国特色饮品和时令饮品,以及由大厨精心烹制的酒吧小吃。

客房送餐服务

无论您是想在客房或套房的私密空间中分享浪漫晚餐,还是要在临时会议中招待饥肠辘辘的团队,或者只是想在房内度过一个安静的夜晚,无论昼夜,我们菜品丰富的客房送餐服务都能满足您的需求。

美食体验

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餐厅团队

Jerome Deconinck

行政总厨
行政总厨 Jerome Deconinck 的职业生涯跨越七个国家,足迹遍布亚欧中东的知名厨房。他丰沛的灵感来源于韩国出众的地区和时令美食。Jerome Deconinck 出生于上萨瓦省 — 法国阿尔卑斯山一个以美食闻名的地区。在这里的童年经历让他十分推崇使用时令产品和当地食材,认为这样做对地球更加友好。除了对待食材的虔诚之心,Jerome 的成功还源于他对客户体验的敏锐关注;他特别擅长为每一位食客提供更加美妙的用餐体验,并真诚地相信,比起制作招牌菜,满足食客个性化的口味和喜好更加重要。

“我认为,烹饪的目标在于,对食客体验的每一个环节都给予同样的重视与关注,包括食材选择、服务细节等。”

Jimmy Boulay

西点行政总厨
糕点和巧克力大师 — 西点行政总厨 Jimmy Boulay 对甜品的兴趣始于童年时期一次由糖制成的几何艺术品展览。展览中,烹饪、艺术和科学的美妙交织让他深受震撼。于是,他开始了糕点、巧克力和糖果的学习之旅。毕业后,他在世界知名的奢华美食公司 Fauchon 开始了自己的第一个职位,这也激励他继续学习。很快,他就完全沉浸于甜品艺术的广阔世界中,在世界上多个备受赞誉的食府一展所长。

“我的甜品之道,核心在于将各种口感和风味融入每件作品中。如果有人在品尝我的甜点时,每咬下一口,都能发现新的口感、味道和形式,我会喜出望外。”

Odd Strandbakken

首席调酒师
Odd Strandbakken 是土生土长的挪威人,在九岁时第一次制作出无酒精鸡尾酒后,便仿佛受到了创意灵感的启发,于是就开始在北极圈深处的一个小镇上调酒 — 那里的北极熊比还人多。从那以后,他游历了 42 个国家,在诸多世界顶级酒吧工作过,也品尝过全球首屈一指的调制酒。这些经历进一步激发了他对蒸馏与发酵、酿造与储存的无尽热情。如今,Odd 已经形成了自己独树一帜的风格,相比全球品牌,他大力支持本地生产商,并始终以店制产品为主,这已然成为了他的个人使命。他坚持极简主义,所调制的鸡尾酒往往纯净干练,既符合世俗的眼光,又有各自独特的好故事。

“想让鸡尾酒反映出当地独特的风土人情,就必须使用当地优质原料,再结合全球调制技艺。”

Alyssa Heidt

饮品创意总监
Alyssa 对酒店行业的热情始于芝加哥,当时她在鸡尾酒酒吧 The Violet Hour 任职。她意识到,调酒师这份职业要求的创意发散和推陈出新与她本身的探索精神十分契合,于是,她开始周游世界,磨练自己的技能。从台湾到挪威,她在米其林星级餐厅 Alinea、Next、The Aviary 和 The Office 等的酒吧中都留下了自己独特的见解。Alyssa 曾两次被提名为“挪威顶级调酒师”,她的餐厅 Marlow 也曾被 The Bartender’s Choice Awards 提名为“挪威最佳新开业餐厅”。在首尔四季酒店,她将丰富的口感与迷人的风味相融合,自身屡获殊荣的才华也得以展现尽致。

“我在全球旅行的经历就像一座宝库,我喜欢从中汲取灵感来制作出有自己独特故事的创意饮品。”

活动

  • 套房内私人用餐

    拓宽想象界限,成就奢逸体验。于至尊豪华的特色套房内,怡享美味。入住世宗双卧室套房和总统三卧室套房,即可电话连线酒店烹饪团队预订餐食,获享奢华用餐体验。此项服务可在预订后 24 小时开始提供,最多可供四人享受,价格为每人 350,000 韩元起。
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  • Charles H. 之友

    四季携手品牌挚友,为美食家呈献独家美食之旅。加入我们,赏味舌尖。Charles H. 酒吧每月都会更新 #knifeforkandspoon(菜单)和 #jiggerbeakerglass(酒单),欢迎品尝。席位有限,且价格可能会有所变化。
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还在为寻找特别的礼物而烦恼?不妨选择四季礼券,以酒店优雅时光为礼将心意传达,缔造难忘的美好回忆。 +82 2 6388 5500 详情